Makin Hari Harga Kedelai Makin Mahal, Ukuran Tempe pun Makin Mengecil

KEDIRI, iNewsKediri - Imbas dari harga kedelai yang sampai ini terus melambung tinggi.

Membuat sejumlah produsen tahu dan tempe idak kehabisan akal agar bisa tetap mendapat untung.

Baca Juga

Tak Disangka, Indonesia Impor 350.000 Ton Kedelai, Ini Penyebabnya

Ditengah harga kedelai yang meroket seperti saat ini, belum ada produsen tahu maupun tempe yang membatasi stok. Bahkan, sampai sekarang harga tempe di tingkat pabrik juga masih dalam batas normal.

Salah satu pemilik pabrik tempe yang ada di Kampung Cipadang, Desa Bangbayang, Kecamatan Gekbrong, Cianjur, Sri Hayati mengatakan, kenaikan harga kedelai sudah berlangsung selama hampir dua pekan, dan kenaikan juga terjadi secara bertahap. 

"Sekarang ada kenaikan menjadi Rp 11 ribu, naiknya bertahap, sudah berlangsung dua minggu," ucap sri mengutip okezone, Kamis 17 Februari 2022.

Baca Juga

Angin Segar Bagi Produsen Tahu Tempe, Pemerintah Berjanji Segera Bantu Subsidi Kedelai

Dampak mahalnya harga kedelai membuat sejumlah pembuat tempe di Cianjur mulai membatasi produksi.

Meski tetap memproduksi, pembuat mengurangi ukuran tempe hingga beberapa centimeter.

"Untuk stok enggak dibatasi, harga tempe belum dinaikin. Dalam sehari biasanya kalau sebelum ada kebaikan kami membuat tempe sebanyak tiga kwintal, sekarang dua kwintal untuk tempe. Untuk tahu tergantung penjualan, kalau menurun bisa langsung dikurangin. Kalau tahu kan bisa langsung jadi, kalau tempe proses dulu," ungkapnya. 

Baca Juga

Jangan Salah! Kedelai Lokal Punya Banyak Kelebihan Dibandingkan Kedelai Impor

Akibat naiknya harga kacang kedelai, tentu berimbas kepada omset yang juga menurun.

"Untuk omset sekarang menurun beberapa persen untuk tahu tempe. Menyiasati harga, kami main di ukuran tempe, awalnya misal 30 cm dikurangi 2 cm, tapi harga tetap sama. Misalnya kalau yang di kilo, tadinya setengah kilo di kurangi 2 ons, untuk tempe. Untuk tahu kita ngambilnya dari potongan," paparnya. 

Dirinya berharap, agar harga kacang kedelai segera normal kembali.

Baca Juga

Imbas Harga Kedelai Meroket, Pengusaha Tahu di Indonesia Terancam Bangkrut

"Harapan saya inginnya harga kacang kedelai kembali stabil. Jadi kan kita sebagai pengusaha kecil, dengan adanya kebaikan bahan baku untuk usaha kami, ini bisa anjlok," pungkasnya.

Editor : Rohman